Pemilahan sampah membuat segalanya bergerak. Setelah perjalanan ke pusat daur ulang, yang sekarang menjadi kebiasaan, kota-kota dan pedesaan di Alsace telah menyaksikan munculnya transhumance baru dalam beberapa tahun terakhir, yaitu individu, dengan ember coklat di tangan, menuju ke wadah yang dipasang di ujung jalan untuk mengosongkan sisa makanan atau masakan yang telah mereka kumpulkan dengan hati-hati di rumah, ke dalam kantong kertas kraft.
Kedatangan dan kepergian yang akrab ini memberi makan jaringan pengumpulan limbah hayati yang terus berkembang di seluruh Alsace sejak pemilahan berdasarkan sumber limbah hijau dan makanan menjadi wajib bagi individu dan profesional pada tahun 1eh Januari 2024 (undang-undang anti sampah yang terkenal). Tapi apa yang terjadi dengan sampah yang menemukan tempatnya di…
