Lulusan HEC, Victor Lugger membuat namanya terkenal sekitar sepuluh tahun yang lalu dengan ikut mendirikan restoran Italia Big Mamma di Paris, bersama teman sekolah bisnisnya Tigrane Seydoux. Saat ini, merek tersebut berkisar dari trattoria “populer” hingga osteria paling keren, mempekerjakan 3.000 orang dan memiliki 35 perusahaan di sembilan negara, terutama di Eropa – tiga belas di Perancis, delapan di Inggris, lima di Spanyol, tiga di Jerman… – tetapi juga di Florida dan Dubai.
Big Mamma pertama kali diekspor ke London, memberikan Victor Lugger kesempatan untuk beremigrasi bersama istri dan anak-anaknya tujuh tahun lalu. “Memiliki seorang pendiri perusahaan mungkin merupakan sesuatu yang memberikan peluang yang menguntungkan kami. Dan istri saya memimpikannya! »
“Tidak ada yang suka membayar di restoran”
Keluarga tersebut juga baru saja kembali ke London, setelah setahun berada di Atlanta, Amerika Serikat, untuk memulai proyek lain: pengembangan aplikasi seluler…
