Ini adalah pengamatan yang tidak akan luput dari perhatian Anda di awal tahun. Saat berbelanja, ada bagian yang menarik perhatian banyak orang Prancis. Berbeda dengan yang lain yang isinya penuh, yang telurnya terlihat kusam. Dan untuk alasan yang bagus, kios-kiosnya setengah penuh, sementara yang lain bahkan kosong sama sekali. Jika observasi tersebut bukan hal baru dan telah berlangsung selama beberapa bulan, ada beberapa faktor yang dapat menjelaskan kekurangan tersebut produk ini banyak dikonsumsi di Perancisyang juga tidak memenuhi syarat sebagai “kekurangan» menurut Alice Richard, direktur Komite Nasional Promosi Telur (CNPO), lapor situs Actu.
Meskipun hingga saat ini, meskipun terdapat kesulitan yang dihadapi oleh sektor ini, telur masih dapat ditemukan di supermarket, namun peristiwa iklim baru-baru ini dengan sejumlah besar salju yang turun di sebagian besar wilayah Perancis telah membuat pengiriman menjadi lebih rumit. “Mungkin ada beberapa lubang di jari-jarinya, beberapa manik pecah, tetapi tidak ada yang aneh», sehingga ingin meyakinkan Koperasi U yang menganggap tidak proporsional jika berbicara kekurangan.
Produk yang semakin populer
Namun, selain cuaca, ada alasan lain yang bisa menjelaskan lubang-lubang di rak supermarket tersebut. Memang, dalam beberapa tahun terakhir, telur menjadi semakin populer di kalangan orang Prancisbegitu banyak sehingga penjualan melonjak 4% hanya dalam dua tahuncatat Alice Richard. Hal ini disebabkan oleh ledakan harga daging dan berkembangnya pola makan tanpa daging yang mendorong konsumen untuk beralih ke makanan yang dianggap sebagai “makanan terbaik” ini.protein referensi“. “Permintaan meningkat dan pasokan tidak dapat mencukupi», Perkiraan Koperasi U.
Terakhir, alasan terakhir yang bisa menjelaskan kurangnya telur di rak adalah perubahan metode operasi industri perunggasan. Tujuannya sebenarnya untuk mencapai 90% ayam petelur yang dipelihara dalam sistem peternakan alternatif selain kandang, semua ini membutuhkan investasi. Namun hal ini memerlukan waktu, terutama untuk pembangunan gedung baru, yang “memperlambat kecepatan respons terhadap pertumbuhan permintaan», catat Alice Richard.
