“Jika saya mengelola toko saya seperti politisi mengelola negara, kita akan berada dalam situasi yang buruk,” kata Patrick Riclin, yang mempekerjakan sekitar empat puluh orang di tiga toko roti miliknya, dua di antaranya berada di Mulhouse. Oleh karena itu, pembuat roti mencela sifat tergesa-gesa dan terlambat dari keputusan pemerintah yang mengizinkan hal ini 1eh May, pembuat roti dan toko bunga, pengrajin dan wiraswasta, akan membuka usaha mereka dengan melipatgandakan gaji karyawannya dan menunggu pemungutan suara berikutnya atas undang-undang tersebut.
Tenangkan gendongannya
Dalam konteks ini, toko roti Patrick Riclin akan tetap tutup, “demi kenyamanan karyawan yang telah merencanakan cuti mengingat jembatan dan karena kami sudah cukup bekerja sepanjang tahun”. Keputusan Perdana Menteri Sébastien Lecornu diambil sekitar sepuluh hari yang lalu untuk menanggapi ketidakjelasan hukum tertentu dan terutama untuk menenangkan pemberontakan para pembuat roti yang, seperti yang diingat oleh José Arroyo, presiden federasi pembuat roti Bas-Rhin, pecah setelah lima toko roti di Vendée didenda karena ketidakpatuhan terhadap kode ketenagakerjaan. Hasil: “Tahun lalu, 1eh Mungkin, karena takut, kami semua menutup toko.”
Dan di balik layar itulah pertempuran itu terjadi. Setelah dianggap sebagai pekerja penting selama krisis Covid, para pembuat roti kini merasa dirugikan. Perwakilan mereka berharap agar undang-undang mengizinkan karyawan untuk bekerja di 1eh Semoga dalam dunia usaha, keputusan pemerintah tentu saja sudah berada pada arah yang tepat. Jika José Arroyo puas, hal ini “pertama-tama karena prinsip dan solidaritas dengan para pembuat roti di selatan Perancis yang memiliki minat wisatawan yang lebih besar untuk tetap buka selama akhir pekan yang panjang ini”.
Secara lokal, tidak ada kerugian pendapatan nyata jika tetap ditutup. Satu-satunya instruksi yang diberikan oleh José Arroyo kepada 400 toko roti di federasi Bas-Rhin: “Jangan membuat peserta magang bekerja”. Sekadar menenangkan sedikit dengan pengawasan ketenagakerjaan.
Suatu bentuk peredaan dan perbaikan yang juga mempengaruhi toko bunga. “Otorisasi ini untuk membuka 1eh Mei adalah hal yang baik,” kata Claire Seguin, presiden perusahaan toko bunga Haut-Rhin, sebuah perusahaan yang juga melakukan lobi secara nasional untuk mengurangi ketidakjelasan kerangka legislatif di mana “semuanya berjalan ke segala arah”.
Memanfaatkan “ceruk bunga bakung di lembah”
“Keraguan waltz,” keluh Patrick Clemens, penjual bunga di Saverne. Berbeda dengan yang lain, dia akan membuka tokonya pada 1 inieh May bersama dua karyawannya memanfaatkan “ceruk bunga bakung di lembah” semaksimal mungkin. Karena “bunga bakung di lembah merupakan sebuah karya seni. Dipesan satu bulan sebelumnya dari tukang kebun pasar di Nantes yang harus menyesuaikan diri dengan cuaca sehingga pada akhirnya untaian bunga tersebut dapat bertahan setidaknya 4-5 hari dengan pelanggan.”
Cukuplah untuk mengatakan bahwa izin untuk membuka diterima… Tapi semuanya belum diselesaikan. Patrick Clemens mencontohkan penjualan di jalan umum yang hanya dapat dilakukan dalam kondisi tertentu (jumlah kecil, dikemas dengan baik, sumber liar) yang “semakin tidak dihormati”.
